نبذة عنا
SWIMMY MATCHA هي شركة متخصصة في شاي الماتشا الأخضر المصنوع يدويًا، تطور مجموعات حائزة على جوائز من الماتشا اليابانية بهدف تقديم تجربة ماتشا أساسية لا مثيل لها.
نقدم لمسة عصرية على طقوس الشاي اليابانية القديمة من خلال تحضير الماتشا بأسلوب بسيط وأنيق. مهمتنا هي مشاركة فرحة وفوائد الاستمتاع بهذا الطقس الاحتفالي اليومي.
نحن نصنع الماتشا الممتاز ونبني روابط مفيدة تعمل على تعزيز صحتك، كوبًا واحدًا في كل مرة.
خبرتنا في الماتشا
نقدم تجربة الماتشا القصوى لأي شخص وفي أي مكان. مستوحاة من ثقافة الشاي اليابانية، تأتي ماتشانا الفاخرة من أوجي في كيوتو، محمصة يدويًا على دفعات صغيرة للحفاظ على نكهتها الغنية.
تربة 'أوجي'
تُزرع ماتشانا في أوجي، كيوتو، المنطقة الأشهر في اليابان لماتشا الفاخرة. تشتهر بنكهات الأومامي الغنية، والنكهات الخضراء الطازجة، واللون الحيوي، وتُعتبر ماتشا أوجي مفضلة لدى خبراء الشاي.
من الحصاد إلى الكوب
الماتشا التقليدية تستغرق شهورًا وتمر بعدة وسطاء. نحن نبسط العملية من المزرعة إلى الكوب، طازجة ونقية. نجمع بين التقنية والحرفية لأعلى جودة. نوصل الماتشا الحرفية للجميع، في أي مكان.
إعادة تعريف #أساسيات_الماتشا
نحن نعيد تعريف الماتشا للعالم الحديث. نجمع بين التقليد والبساطة للاستمتاع اليومي. تحضير بسيط، تجربة قصوى. ماتشا بلا عناء.
تحميص حرفي
تحضير الماتشا أمر حاسم لكل صانع.
أوجي، “الأرض المقدسة” للماتشا، هو مركز خبرة صناعة الماتشا، وينشر فنّه في جميع أنحاء اليابان.
أفضل أنواع الماتشا لدينا تأتي من نباتات شاي قديمة، تُزرع في الظل لمدة 30 يومًا.
تُجمع الأوراق الصغيرة يدويًا قبل شروق الشمس، ثم تُحمص حرفيًا لتعطي رائحة غنية ونكهة أومامي مميزة.